LE RESTAURANT FERME SES PORTES A 14H45 LE MIDI
ET A 22H00 LE SOIR MERCI DE RESPECTER CES HORAIRES
Suggestions retour du marché qui change tous les jours :
(du mercredi au vendredi midi sauf Week-ends et semaine de jours fériés
Entrée/plat/dessert entre 20 et 23€ suivant arrivage
Viandes d’origine Française et Européenne suivant arrivage
Les menus proposés ne sont pas modifiables
"The menus offered are not modifiable"
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A partir de 5 personnes nous demandons que l’ensemble des convives choisissent le même menu (pas de carte ou modifications dans les menus)
"From 5 people we ask that all guests choose the same menu (no at carte or changes in the menu)"
Une personne adulte ou enfant
qui ne mange pas au moins un plat sera facturée 15€
(An adult or child who does not eat at least one dish will be charged €15)
Les entrées :
Œuf parfait aux pois cassés et coppa, émulsion curcuma
« Perfect egg with split peas and coppa, turmeric emulsion»
--- 12 € ---
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Asperges blanches fondantes et boulgour de truite au citron confit,
sauce caesar et pesto de poireaux et persil
«Soft white asparagus and trout bulgur with candied lemon,
Caesar sauce and leek and parsley pesto»
--- 12€ ---
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Saint Jacques snackées à l’huile vierge, betterave et sarrasin, crémeux brocolis
«Snacked scallops in virgin oil, beetroot and buckwheat, creamy broccoli»
--- 18 € ---
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Pressé de foie gras et caille, caramel de pomme verte,
chutney de pommes et rhubarbe
« Pressed foie gras and quail, green apple caramel, apple and rhubarb chutney »
--- 18 € ---
Les plats :
Filet de pintade farcie à la mousseline de volaille,
patate douce et grenailles confites, jus parfumé au thym et poivre vert
« Guinea fowl fillet stuffed with poultry mousseline, sweet potato and candied baby potatoes, juice flavored with thyme and green pepper »
--- 18 € ---
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Pavé de merlu de nos côtes aux épices « Retour de pêche »,
purée de fèves et petits légumes, sauce crevettes coco
«Hake steak from our ribs with “Fishing Return” spices, bean puree and small vegetables, coconut shrimp sauce»
--- 18 € ---
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Filet de bœuf poêlé, cebete grillée, grenailles, champignons, sauce cajun
« Fillet of beef, grilled cebete,grenaille potatoes, mushrooms, flatleaf parsley, cajun sauce »
--- 25 € ---
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Pavé de sandre meunière, pulpe d’échalion et cromesquis de lentilles,
sauce au saté et fenouil
« Zander meunière steak, scallion pulp and lentil cromesquis, satay and fennel sauce »
--- 21 € ---
Plat enfant suivant disponibilité (jusqu’à 10 ans)
Children's plate subject to availability (up to 10 years old)
Volaille jaune, pommes de terre grenaille
(Yellow poultry, new potatoes )
--15 €--
Assiette de fromages :
Fromages frais et affinés des régions françaises
(Regional Fromage frais)
… 8 € …
Les desserts :
Crème brûlée aux épices douces et safran
« Gently spiced Crème brulée and saffron »
Baba parfumé au rhum, sorbet passion, minestrone fruits exotiques, grenades
« Baba flavored with rum, passion fruit sorbet, exotic fruit minestrone, pomegranates»
--- 8 € ---
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Sablé breton aux fraises gariguettes, crème citron et confit de cassis
« Breton shortbread with gariguette strawberries, lemon cream and blackcurrant confit»
--- 10 € ---
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Le traditionnel Paris-Brest et sa glace vanille
« The traditional Paris-Brest and its vanilla ice cream»
--- 10 € ---
Menu Epicurien :
(A partir de 5 personnes les convives doivent choisir le même menu)
Entrée - Plat -3 Fromage ou Dessert : 29 €
Entrée- Plat - 3 Fromages -Dessert : 35 €
(les desserts sont à commander en début de repas, les menus ne sont pas modifiables)
Œuf parfait aux pois cassés et coppa, émulsion curcuma
« Perfect egg with split peas and coppa, turmeric emulsion»
ou
Asperges blanches fondantes et boulgour de truite au citron confit,
sauce caesar et pesto de poireaux et persil
«Soft white asparagus, trout bulgur with candied lemon, Caesar sauce, leek:parsley pesto»
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Filet de pintade farcie à la mousseline de volaille, patate douce et grenailles confites, jus parfumé au thym et poivre vert
« Guinea fowl fillet stuffed with poultry mousseline, sweet potato and candied baby potatoes, juice flavored with thyme and green pepper »
ou
Pavé de merlu de nos côtes aux épices « Retour de pêche », purée de fèves et petits légumes, sauce crevettes coco
«Hake steak from our ribs with “Fishing Return” spices, bean puree and small vegetables, coconut shrimp sauce»
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Crème brûlée aux épices douces et safran
« Gently spiced Crème brulée and saffron »
ou
Baba parfumé au rhum, sorbet passion, minestrone fruits exotiques, grenades
« Baba flavored with rum, passion fruit sorbet, exotic fruit minestrone, pomegranates»
Menus Gourmand :
(A partir de 5 personnes les convives doivent choisir le même menu)
Entrée - Plat - 3 Fromage ou Dessert : 35 €
Entrée -Plat - 3 Fromages -Dessert : 41 €
(les desserts sont à commander en début de repas, les menus ne sont pas modifiables)
Saint Jacques snackées à l’huile vierge, betterave et sarrasin, crémeux brocolis
«Snacked scallops in virgin oil, beetroot and buckwheat, creamy broccoli»
ou
Pressé de foie gras et caille, caramel de pomme verte,
chutney de pommes et rhubarbe
« Pressed foie gras and quail, green apple caramel, apple and rhubarb chutney »
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Filet de bœuf poêlé, cebete grillée, grenailles, champignons, sauce cajun (+4€)
« Fillet of beef, grilled cebete,grenaille potatoes, mushrooms,
flatleaf parsley, cajun sauce » (+4€)
ou
Pavé de sandre meunière, pulpe d’échalion et cromesquis de lentilles,
sauce au saté et fenouil
« Zander meunière steak, scallion pulp and lentil cromesquis, satay and fennel sauce »
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Sablé breton aux fraises gariguettes, crème citron et confit de cassis
« Breton shortbread with gariguette strawberries, lemon cream and blackcurrant confit»
ou
Le traditionnel Paris-Brest et sa glace vanille
« The traditional Paris-Brest and its vanilla ice cream»
Menu végétarien :
(A partir de 5 personnes les convives doivent choisir le même menu)
Entrée - Plat - Fromage ou Dessert : 30 €
Entrée -Plat - 3 Fromages -Dessert : 36 €
(les desserts sont à commander en début de repas)
Asperges blanches, pesto de persil et poireaux, sauce caesar citron jaune
«White asparagus, parsley and leek pesto, lemon Caesar sauce »
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Raviole de légumes de printemps aux champignons, bouillon au persil plat
« spring vegetable ravioli with mushrooms, flat-leaf parsley broth »
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Dessert au choix sur la carte
(Dessert of your choice from the menu)